美國的教育很強調教學要從孩子的興趣出發,如果孩子喜歡吃糖,那就讓他們做糖果,軟糖,巧克力,然後在邊吃邊做邊玩的過程中,帶入科學知識。大部分的孩子都愛甜食,所以,以甜食為主題的科學實驗商品不少,不過下面照片中的Make Your Own Candy Kits以及Candy Chemistry,我比較不會去購買,因為這種科學活動組合包裡,最有價值的是他的手冊,手冊上除了列出活動步驟,還會說明科學原理,但這些資訊在網路上很容易找到,所以不太需要花錢買至 。 於實驗器材的話,在美國很容易買到做糖果餅乾的工具和模具,其實在台灣也買得到,但在美國可以等到百貨超市清倉大拍賣時再買,通常情人節,萬聖節和耶誕節會賣很多做糖果餅乾的工具和原料。假日結束的隔天,商店馬上開始進行清倉拍賣,相關商品一般至少會變半價或更低價,再過一個星期,通常就會打三折或兩折,不過好的商品也可能買不到了,總之,利用很多廚房的現成工具,就可以做很多有趣的食物實驗了。
不過,有時有些科學實驗的商品很有創意,比如上面有圓球的照片就是一個很有趣的東西,這個圓球可以用來做冰淇淋,也許大家看過用拉鍊袋、冰塊、鹽和牛奶就可以輕鬆製作冰淇淋的介紹 (我放了一個拉鍊袋冰淇淋的連結在文末),我帶喬治做這個活動,在大拉鍊袋裡裝冰塊及鹽,在小拉鍊袋裡裝牛奶、糖和香草精,將小拉鍊袋裝進大拉鍊袋,搖個五分鐘,就做出有濃郁牛奶香的冰淇淋,而且不會像市售冰淇淋那麼甜,非常好吃,媽媽的罪惡感輕,喬治也玩得很開心。不過這樣做出來的冰淇淋很快就融化了,叫喬治將小袋子裝回大袋子再繼續搖五分鐘,他就不願意了。另外,如果每次用完拉鍊袋就丟,其實也挺不環保的。這個圓球的設計原理跟用拉鍊袋做冰淇淋是一樣的,圓球的一邊可放入冰塊和鹽,另一邊放牛奶及其他原料,蓋上蓋子,小朋友可以把圓球當球丟來丟去,玩個五分鐘後就有冰淇淋可以吃了,圓球又可以再次使用,真是好玩好吃又好環保,不過有點貴,所以我應該不會買,就給各位朋友當個參考囉!
製於夾鍊袋冰淇淋的原理,推薦大家看「LIS實驗室: 不開冰箱,做出零下20度的冰淇淋,你可以嗎?」影片 https://youtu.be/Z5Fxb2Vf-Ts
拉鍊袋冰淇淋製作英文版: http://www.geniuskitchen.com/recipe/5-min-ice-cream-192039
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