Momsters母姊會

最近，喬治常常跑來跟媽媽說: 「為什麼糖加鹽，鹽加糖?」

媽媽知道喬治想要什麼，就會問他: 「為什麼糖和鹽有不同顏色? 你想知道糖和鹽混在一起吃起來是什麼味道?」

喬治會回答: 「對啊！」

媽媽問:「那要怎樣才知道?」

喬治會回答:「來做糖和鹽的實驗吧！」

糖和鹽的實驗是喬治最喜歡的實驗，我會將幾種糖和鹽放在不同的湯匙裡，讓喬治嚐嚐。有人可能會說: 「這算實驗嗎? 根本只是給孩子吃糖嘛！」。這個吃糖及鹽的活動之所以稱得上是實驗，是因為我會請喬治觀察以及想問題。我會請他說說他看到什麼顏色，聞聞糖和鹽，摸摸糖和鹽，哪個的顆粒比較粗? 白糖和白鹽都是白色細顆粒，要如何分辨?我也會問他，為什麼鹽和糖會有不同顏色?為什麼西瑪拉雅山鹽是粉紅色的?很多問題其實我也不知道如何回答，然後我會讓他看我上網找答案，最後，他可以慢慢品嚐糖和鹽，然後我會問他最喜歡哪種?在這個過程中，喬治會聽到和說出一些新的中英文字彙，比如dark brown sugar, light brown sugar, confectioner's (powdered) sugar (糖粉), granulated sugar (細砂糖)，冰糖，顆粒，西瑪拉雅山鹽等等，不過，我覺得喬治在這個實驗中學到最困難的一課是: 等待。喬治非常愛吃糖，要他等五到十分鐘，等我問完問題，做完活動再吃，是一件非常不容易的事。我的二叔是化學教授，以前就常聽說，他念博士時，常常得在實驗室待到半夜，就為了等實驗結果出來。「等待」是科學實驗中不可或缺的一個工作。